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翰香原培訓的香酥板栗餅是較適合商業的制作方法，不太適合家庭式，所以呢，這里就向各們感興趣的朋友，介紹一種民間的做法，供各位感興趣的朋友參考。

第一步，我們需要備一些板栗，生的熟的都是可以的。取出板栗，要采用光滑的刀子，從中間一切為兩個部位，為了讓其軟化，可以在清水盆子里面，再泡一會兒，其外皮就非常的好剝了。

第二步，剝好之后，就可以進行蒸了，對于蒸的方法，就不需要多做介紹了，直至蒸熟就可以了。蒸好之后，想辦法采用工具，將其搗成泥狀，再加入一些白糖，拌在一起，就可以了。

第三步，這里來和兩種面團。一種面采用清水，面粉，和至光滑松軟，另一種面采用豬油，面粉，同樣和至光滑松軟，再采用大包酥的方式，包起來，搟成片狀。之后，我們將其卷起來，再分割為大小均勻的小劑子，將每個小劑子都按平，搟成圓片狀，就可以將上面的板栗餡包入里面了，如同包子一樣的包起來。

最后一步，就是進行烙了，可以在平底鍋里烙，也可以在電餅鐺里面烙，也可以在烤箱里面烤，效果都是各具特色的。

烙好之后，板栗餅要達到香酥可口，外表金黃的效果，這樣就非常的誘人了，讓人美不自勝。