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米飯雞蛋餅的制作
對于雞蛋餅,也可以不僅僅使用雞蛋,也可以采用米飯來制作,效果也是別有一番特色的。
第一步,備幾根的小香蔥,要將其切成細末狀。
第二步,備一個空碗,往里面磕入一枚雞蛋液,然后,采用筷子,順著一個方面進行攪拌,拌至蛋黃與蛋清,混摻在一起。
第三步,我們往蛋液碗里面,加入剩米飯大約為一百克左右的量,再加入一些小蔥末,咖喱粉,調味鮮,拌在一起,拌勻。
第四步,加熱炒鍋,過一會兒之后,倒入一些食用油,接著,我們將上面配好的米飯糊兒,一塊兒倒入到油鍋里面,就可以采用小火,進行煎了,煎成餅皮狀,外表色達到金黃的效果。
最后, 我們將其起鍋,放在案子上,然后,切成小塊狀,就可以了。
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